店舗紹介

サン・マキアージュ（Sans Maquillage）は鴨居駅徒歩約5分という、ロケーションにも恵まれた鴨居に孤高を描く大人の空間となっております。
素材それぞれに合わせた的確な火入れを施したシンプルかつ繊細な料理は、野菜とオリーブオイルをふんだんに使い、身体への負担も少ない新感覚なフランス料理となっております。
お飲み物は、フランス産中心の無農薬自然派ワインをご用意しておりますのでお料理と合わせてお楽しみください。
皆様が心から楽しんでいただけるレストランになれるよう、スタッフ一同日々努力してまいります。

国内で修行の後、29歳で渡仏。
南仏の三ツ星レストラン「オーベルジュ　デュ　ヴューピュイ」をはじめ、バスク地方「ヴィラ　スティング」、スイスの「オリヴィエ　ヴァロトン」など、星付各レストランで3年にわたり経験積む。
帰国後、神田の老舗ホテル「山の上ホテル」にてキャリアを積み、2012年9月、自由が丘にサン・マキアージュ（Sans Maquillage）をオープンする。